MENU DEL GIORNO

BOX GASTRO'
ANTIPASTI
Polpette del marinaio, con baccalà, patate e pomodoro
€9,00
Degustazione dalla gastronomia: Hummus di ceci e verdurine, torta salata, insalata russa alla curcuma, insalatina di panissa, polpette del marinaio
€13,00
Brandacujun: baccalà mantecato con patate, aglio, prezzemolo, olio extra vergine, paté di olive taggiasche, cialda di pane all’alga spirulina
€10,00
Carpaccio di gamberi rosa con emulsione al limone e insalatina
€14,00
PRIMI PIATTI
Trofie al pesto
€12,00
Lasagne al pesto e caciotta
€12,00
Fusilli di grani antichi al ragù di pescato
€15,00
Spaghetti con zucchine e gamberi rosa
€14,00
Gnocchi con crema di lenticchie rosse e ricotta salata
€12,00
SECONDI PIATTI
Trippa di polpo in umido con patate, olive taggiasche
€13,00
Burger di ceci, crema di carote e verdure arrosto, semi di girasole
€12,00
Pescato al cartoccio con arcobaleno di verdure
€16,00
CONTORNI
Patate al forno
€5,00
Misto di verdure
€5,00
Zucca alle erbe aromatiche
€5,00
Cavolo viola all’acidulato di umeboshi
€5,00
Crauti “home made”
€5,00
DOLCI
Bonet ligure con amaretti di Sassello e chinotti canditi
€5,00
Torta di nocciole del Monferrato con crema al caffè
€5,00
Crème caramel con caramello e anacardi salati
€5,00
Tortino al malto d’orzo con salsa al cioccolato fondente
€5,00
Strudel di mele
€5,00