MENU DEL GIORNO

BOX GASTRO'
ANTIPASTI
Trippa di polpo in umido con patate, olive taggiasche
€13,00
Polpette del marinaio, con baccalà, patate e pomodoro
€9,00
Brandacujun: baccalà mantecato con patate, aglio, prezzemolo, olio extra vergine, paté di olive taggiasche, cialda di pane all’alga spirulina
€10,00
Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, hummus di ceci, torta salata, patata ripiena
€12,00
Pappa al pomodoro con totanetti scottati, crema di burrata, basilico
€10,00
Involtini di verza con riso, verdure e crema di lenticchie rosse
€8,00
PRIMI PIATTI
Zuppa del giorno
€9,00
Trofie al pesto
€12,00
Gnocchi di patate con verdure di stagione, olive taggiasche e capperi
€12,00
Lasagne al pesto e caciotta
€12,00
Linguine di grani antichi con bisque di crostacei, gamberi e totanetti
€13,00
Fagottini al timo al ragù di mare
€13,00
SECONDI PIATTI
Cappon magro veg torretta di verdure con pane all’aceto di vino, hummus di ceci, salsa verde, cruditè dell’orto, giardiniera
€14,00
Cappon magro di mare: torretta di verdure con pane all’aceto di vino, salsa verde, pescato, molluschi, gamberi
€20,00
Burger di ceci e lenticchie, crema di zucca e verdure arrosto, semi di girasole
€12,00
Uova poché, fonduta di formaggi, crostini, cavolo nero croccante
€11,00
Pescato scottato con indivia brasata, crema di cicerchia al rosmarino, semi
€16,00
CONTORNI
Patate al forno
€5,00
Misto di verdure
€5,00
Zucca alle erbe aromatiche
€5,00
Cavolo viola all’acidulato di umeboshi
€5,00
DOLCI
Cremoso al cioccolato fondente, frollini, nocciole
€5,00
Crème caramel con salsa ai mirtilli sciroppati
€5,00
Torta di banane, cioccolato e caramello
€4,00
Frangipane alla nocciola con mele, frutta secca, cannella
€5,00