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ANTIPASTI
Acciughe marinate in salsa verde
€5,00
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Insalata russa con maionese alla curcuma
€5,00
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Hummus di ceci rugosi toscani
€5,00
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Torta di borragine
€5,00
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Gamberi rosa nostrani crudi o al vapore con maionese e insalatina
€12,00
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Polpette del marinaio, con baccalà, patate e pomodoro
€5,00
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Bis di torte salate con pasta brisè al farro con o senza uova alle verdure di stagione
€7,00
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PRIMI PIATTI
Zuppa di cereali e legumi con verdure di stagione
€8,00
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Pesto di basilico senza latticini
€3,80
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Pesto di rucola e nocciole
€3,00
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Riso alla borragine e scamorza
€7,00
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Tagliatelle al sugo di acciughe fresche e gocce di pesto
€10,00
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SECONDI PIATTI
Spiedo di pescato al sesamo con verdure gratinate
€14,00
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Carpaccio di salmone selvaggio affumicato con insalatina
€6,50
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Burger di legumi con verdure e semi tostati
€8,00
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Hummus di ceci con verdure crude e cotte
€8,00
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Filetto di pescato del giorno al forno
€14,00
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CONTORNI
Patate gratinate senza glutine
€5,00
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Asparagi gratinati con besciamella vegetale
€6,00
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Verdure croccanti del contadino
€5,00
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INSALATE
Insalatina di baccalà al vapore con cruditè di verdure e noci
€10,00
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Insalatina di gamberi al vapore con finocchi, arancia e semi di zucca
€10,00
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Ceci al vapore, verdure marinate agli agrumi e salsa tahina
€9,00
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DOLCI
Tortino di mele, uvetta e nocciole
€2,50
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Cremoso al cacao e cocco
€2,50
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Composta di frutta cotta
€3,50
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Tagliata di frutta fresca
€4,00
“Tagliata di frutta fresca”
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