Acciughe marinate con cime di rapa all’aglio, olio e peperoncino

Tartare di ombrina selvaggia con cruditè di zucchine, finocchi, arance e carciofi

Sgombro cotto a bassa temperatura con insalata, patate, crema di pomodoro fresco, capperi, salmoriglio

Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, hummus di ceci, torta salata, patata ripiena